Смачні пиріжки нашвидкуруч

Тісто:
Борошно – 900 гр
Кефір – 500 мл
Цукор – 2 ст. ложки
Сіль – 1 ч. ложка
Яйце куряче – 2 шт
Маргарин розтоплений – 100 гр
Сухі дріжджі – 9 гр
Олія для смаження


Начинка:
Варіант: Картопляне пюре + смажена цибуля + сіль, перець
Варіант: Смажена капуста + цибуля, кріп + 2 столові ложки томатного соку + сіль, перець.
Як приготувати смачні пиріжки:
Кефір нагріваємо до 36 градусів, додаємо розтоплений маргарин, яйця, сіль, цукор, в кінці додаємо дріжджі. Добре розмішуємо. Додаємо борошно і замішуємо м’яке тісто.
Скачує з тіста кульку. Обмащуємо його злегка олією і викладаємо в миску. Зверху накриваємо кришкою і ставимо в тепле місце.
Через 30 хв тісто готове. Поділяємо тісто на кульки і розгортаємо на столі, змащеному олією. В середину кладемо начинку. Защипуємо, формуємо пиріжки.
Смажимо в сковороді, на добре нагрітій олії. Готові пиріжки відкидаємо на паперовий рушник. Пиріжків виходить багато. Якщо у вас невелика сім’я, зробіть тісто з половини інгредієнтів.

Реклама
Загрузка...