Швидкі мариновані печериці – роблю на всі свята!

Складові:
свіжі печериці – 500 грам.
часник – 3 зубчики.
цибуля – 1 головка середнього розміру.
болгарський перець -1/2 (нарізати кубиками)
Для маринаду:
вода – 1 л.
лавровий лист – 1 штука,
чорний перець горошком – 5 шт,
сушений майоран.
столовий оцет 9% – 80 мл.
сіль – 1,5 ч. л. і цукор – 1 ст. ложка.
оливкова олія – 1 ст.л.


Приготування:
Печериці кидаємо в окріп і відварюємо протягом 5 хвилин в трохи підсоленій воді. Відварені гриби відкидаємо на друшляк.
Для маринаду: 1 л. води доводимо до кипіння, додаємо лавровий лист, чорний перець і майоран. Варимо близько 2-3 хвилин. Потім знімаємо з вогню, вливаємо оцет і оливкову олію. Додаємо сіль, перець за смаком.
Печериці (якщо великі) розрізаємо навпіл, укладаємо в керамічний глибокий посуд, зверху висипаємо кубики перцю, подрібнену цибулю і часник. Заливаємо гарячим маринадом і накриваємо кришкою і залишаємо охолонути.
Потім прибираємо в холодильник на 12 годин.

Смачного!

Реклама