Пиріг на кефірі з куркою

Мені здається, що не існує смачніше і простіше страви на вечерю, ніж заливний несолодкий пиріг. У моєму холодильнику завжди знайдеться склянка кефіру для такого випадку. Кефірне тісто не треба місити або чекати, поки воно підніметься. Тому рецепт відноситься до категорії «на швидку руку».
Начинка у випічки може бути будь-яка: квашена або свіжа капуста, варена картопля, кабачки, фарш. Але ось з шматочками ніжного курячого м’яса кефірне пишне тісто поєднується як не можна краще.
Інгредієнти:
Кефір 250 мл
Пшеничне борошно 180 г
Сода 1 щіпка
Сіль за смаком
Чорний перець (мелений) за смаком
Яйце 1 шт.
Куряче філе 350 г
Цибуля 2 шт.
Зелень 20 г
Соняшникова олія 40 мл
Вершкове масло 10 г


Приготування:
Додайте соду в кефір, через 5 хвилин додайте яйце, борошно, сіль і перець. Гарненько перемішайте. Куряче філе відваріть, потім обсмажте на олії разом з нарізаною півкільцями цибулею. Глибоку форму для випічки змастіть вершковим маслом і присипте борошном. Вилийте на дно половину тіста, потім викладіть курку з цибулею, додайте дрібно нарізану зелень і вилийте решту тіста зверху. Попередньо розігрійте духовку до 180 градусів, випікайте пиріг протягом 40 хвилин.

Якщо вам сподобалася ідея випічки з куркою, діліться нею з друзями!

Реклама