3 головки часнику – ось, що необхідно мені зараз! Підгледіла у кухаря геніальну ідею …

Часниковий порошок – ось дійсно універсальна добавка! Він додає продуктам апетитний аромат, при цьому залишаючи дихання свіжим. Завдяки добрій розчинності він ідеальний для приготування соусів і маринадів. Його додають практично до всіх перших, других страв, теплих салатів, грінок, овочевих рагу, омлету. Крім смаку і аромату часниковий порошок зберігає і всі корисні властивості свіжого часнику. Діє профілактично при серцево-судинні захворювання, знижує рівень холестерину в крові, розріджує кров, діє як противірусний і протизастудний засіб, має жовчогінні властивості.


Для приготування порції часникового порошку (трохи більше половини склянки) вам знадобиться 3 великі головки часнику.

Часник розділіть на зубчики і очистіть. Наріжте пластинками однакової товщини. Викладіть скибочки на деко.
Поставте деко в духовку, розігріту до 100-150 градусів. Нехай часник там залишається, поки скибочки не висохнуть і не стануть крихкими (2-3 години). Духовку вимкніть, залиште там пластинки до повного охолодження. Тепер вам залишається лише змолоти пластинки в кавомолці або потовкти в ступці, щоб вийшов порошок в 10 разів краще магазинного, без консервантів і добавок.
Готовий порошок ви можете змішати з сіллю або цибульним порошком (приготованим за аналогічною технологією). Додайте сюди улюблені трави, перець і паприку – отримаєте оригінальну приправу власного виробництва. Головне, натуральну!

Реклама